豊かな香りとクセになるサクサク食感。パティスリー・ユキノシタ・鎌倉の「鎌倉しらすパイ」
JRと江ノ電が乗り入れる鎌倉駅。
歴史的な名所から自然豊かな景観、そしてモダンなショップまで多彩な魅力が詰まった観光地で、いつも多くの観光客で賑わっています。
今回は、ここ鎌倉の名店「ラ・ブティック・ドゥ・ユキノシタ・カマクラ」のケーキを食べるため、教えたいスイーツスタッフが鎌倉に降り立ちました。
鎌倉駅東口改札を出て若宮大路へ進み、6分ほど歩くと、ブルーの壁とアーチ型の窓が特徴なお店が見えてきます。
こちらが「ラ・ブティック・ドゥ・ユキノシタ・カマクラ」です。
「ラ・ブティック・ドゥ・ユキノシタ・カマクラ」に到着
ラ・ブティック・ドゥ・ユキノシタ・カマクラは、国内・世界大会数々の受賞歴のある佐々木 元氏がシェフパティシエを務める鎌倉の名店。観光客や地元の方々はもちろん、全国でもファンが多いことで知られています。
お店のインテリアは洗練されたフレンチスタイルで、落ち着いた雰囲気の中で過ごすことができます。
ショーケースには、まるで宝石のように繊細で美しいケーキが並んでいます。
食材に拘り、手間を惜しまず、ただ純粋に”美味しい”を追求。
フランス菓子ならではのマリアージュを感じ、香りを楽しみ心地よいテクスチャーのケーキとともに幸せなひと時を過ごしていただきたい。
そんな思いをもってすべてのお菓子作りをされています。
イートインもあります
テイクアウトはもちろん、イートインスペースも利用できます。
店内で美味しいスイーツと共にコーヒーや紅茶を楽しむことができ、観光の合間に一息つくのにも最適です。
今回は、世界大会 味覚部門の優勝作品「ショコラ・シトロン・ノワゼット」をいただきました。
なめらかで濃厚なムースショコラの中に、レモンのマーマレード、ヘーゼルナッツのプラリネが合わさっており、食べる箇所によって異なる味わいが感じられます。
見た目にも美しく、次はどんな味が感じられるのだろう…とワクワクとした気持ちになるケーキでした。
「ラ・ブティック・ドゥ・ユキノシタ・カマクラ」と「パティスリー・ユキノシタ・鎌倉」の違いとは
ユキノシタブランドには、「ラ・ブティック・ドゥ・ユキノシタ・カマクラ」と「パティスリー・ユキノシタ・鎌倉」のふたつのブランドがあります。主な商品ラインナップも異なります。
「ラ・ブティック・ドゥ・ユキノシタ・カマクラ」
・プチガトーなどの生菓子が中心
・店舗は鎌倉の1店舗
・イートインあり
「パティスリー・ユキノシタ・鎌倉」
・焼菓子やお土産菓子などのギフト商品が中心
・テラスモール湘南店、港南台バーズ店、ランドマークプラザ店、常盤ラトリエ店の4店舗を展開
・イートインなし
アニバーサリーケーキと一部のギフト商品は両ブランドで取り扱われています。
2件目、「パティスリー・ユキノシタ・鎌倉 テラスモール湘南店」に到着
続いて、パティスリー・ユキノシタ・鎌倉 テラスモール湘南店に伺いました。
テラスモール湘南のある辻堂駅は、鎌倉駅からもアクセスしやすく電車で約20分。
スタッフさんが親切かつ商品知識が豊富で、商品の質問にも丁寧にお答えいただきました。
さて、今回どうしてテラスモール湘南店まで訪れたのかというと、お目当てはこちら。
「鎌倉しらすパイ」です。
こちらはパティスリー・ユキノシタ・鎌倉のみで取り扱いのある人気のお菓子なんです。
オンラインショップの商品紹介には、このように書かれています。
やさしい海の風味と醤油の香りが織りなす深い味わい。
さっくりと焼きがったパイ生地の食感。
一体どんな味わいなんでしょう…！？気になって購入してみました。
「鎌倉しらすパイ」を購入してみました
15枚入を購入しました。パッケージはこんな感じです。
落ち着いたグレーの紙箱に、ユポ紙にロゴデザインが印刷されたのし紙が巻かれており、モダンで上品なパッケージです。
フォーマルな場面でもカジュアルな場面でもお使いいただける質感です。
5枚入、10枚入はのし紙無しで、紙箱に直接ロゴデザインが印刷され、黄色の太い紐状のゴムで留められている仕様です（こちらもとてもおしゃれ！）
実際の写真はオンラインショップで確認してみてくださいね。
箱を開くとこんな感じです。
上品なブルーの薄紙がクッションとして敷かれています（※5枚入、10枚入は敷き紙無しの仕様です）
ブルーは海をイメージしているのでしょうか？美しいですね。
しらすパイの説明が書かれたカードと、ショップカードが同梱されています。
いざ実食
まず封を開けた瞬間、ほのかなしらすの磯の香りがふわっと広がってきました。
パイ特有の香ばしい匂いも感じられ、食欲がそそられ期待感が高まります。
おいしい！
一口かじると、サクッとした軽やかな食感が心地よく、口の中で香ばしさが広がります。
甘みと塩味のバランスが絶妙で、パイ部分に使用されているほのかなバターの風味も良く、ついつい手が止まらなくなるおいしさです。
カリっと焼き上がっていて、気持ちの良い歯ごたえがクセになります。
ガツンとTHE シラス！ではなく、ほんのり、ふんわりとした、やさしいしらす風味。
醤油と砂糖がマッチしたほどよい甘さと塩気で、サクサクとたくさん食べられる味です。
パッケージのおしゃれさも相まって、人にも贈りたくなる逸品だと感じました。
「鎌倉しらすパイ」の商品情報
最後に商品情報をご紹介します。
5枚入 ¥1,680（税込） ボックスサイズ 縦19㎝×横9.5㎝×高6㎝
10枚入 ¥3,260（税込） ボックスサイズ 縦19㎝×横 17㎝×高6㎝
15枚入 ¥4,750（税込） ボックスサイズ 縦19㎝×横 26㎝×高6㎝
特定原材料：小麦・乳・大豆
保存：常温(25℃以下)
オンラインショップでもお取り扱いがあります。
お届け可能日： 最短で5日後
賞味期限：製造日から44日のお日持ちの商品をお届け
贈って喜ばれる湘南・鎌倉土産
神奈川県内でしか購入できないユキノシタのお菓子は、湘南・鎌倉観光帰りのお土産にぜひおすすめです。
洗練されたパッケージに包まれた、素材の良さが感じられるユキノシタのお菓子は、贈って喜ばれること間違いありません。
ラ・ブティック・ドゥ・ユキノシタ・カマクラ
Open 10:00～18:00
JR 横須賀線 鎌倉駅西口より徒歩6分
江ノ島電鉄 鎌倉駅西口より徒歩6分
〒248-0006 鎌倉市小町2-12-25
TEL.0467-53-9692
定休日：木曜日 / 臨時休業：あり
パティスリー・ユキノシタ・鎌倉の各店舗情報は公式サイトをご参照ください。
